Rabarber

 Rabarber planteras med fördel sent på hösten eller tidigt på våren, och då på en plats som är halvsolig-(EJ helskugga) en solig plats är att föredra gärna en varm söderlutning och lätt fuktig – men samtidigt väldränerad.  Det vill säga vattnet rinner undan snarare än att det samlas i pölar på jorden. Använd dig av jord som är mullrik-rik på organiskt material, djup och fylld med näring. Använd hönsgödsel och gräsklipp. Samt "guldvatten".  Håll jorden ogräsfri. Gärna lite skyddat läge. Den mår däremot bra av kyla och frost. Glöm inte att vattna. Den ska ha ett utrymme på 60 cm i diameter. Tänker mig pallkragar eller liknande hemmabyggda kragar. Funderar på hügelbädd i pallkrage. Det är iallafall viktigt att det finns tillräckligt djup för rabarberns rot. Eller så får dom bo i samma rabatt som bergenian mot parkeringen.  Oh nej där är det för blött speciellt nu när ibc-tanken står där bredvid också.

Flytta och föryngra rabarber

Rabarberplantor kan bli gamla 8-15 år. Ungefär vart femte till sjunde år ska rabarberplantorna delas och planteras om för säker och god framtida skörd. Våren eller hösten är bästa tiden när roten är i vila, och då plantan störs minst. Det är även bästa tiden för att flytta rabarberplantor. Men vattna först ordentligt speciellt om det har varit torka. Gräv djupt runtom och med ca 20-30 cm marginal runt plantan och lyft försiktigt upp den och skölj av så att du kan se rotdelarna ordentligt och hur dom sitter ihop. Varje ny rabarberplanta måste ha minst en bit rot och en knopp, men det går bra att dela i större delar. När man delar i mindre delar kan en kniv vara bästa redskapet, för större precision. Annars kan man använda en vass spade. På hösten är knopparna lätta att hitta eftersom det sitter en längst ner på varje skaft. På våren är knopparna gömda under mörka knoppfjäll och syns inte tydligt förrän de sväller.

Plantera rabarber

Luckra upp jorden djupt på den nya planteringsplatsen, så att det finns plats för de nya rötterna att utvecklas.Tänk på att rabarbern kräver yta gärna med 60 cm avstånd runt om.  Blanda gärna i rejält med kompost eller näringsrik planteringsjord på påse. Om du planterar på våren kan du blanda i lite bränd kogödsel i gropen, annars väntar du med gödsling till våren(hönsgödsel och gräsklipp). Plantera rotbitarna så djupt att knopparna hamnar på samma höjd som jorden, eller sticker upp lite grann. Annars finns risk för att stjälkfästet blir blött och ruttnar. Höstplanterad rabarber kan vinterskyddas genom täckning med ris.

Skörd av rabarber

Du kan skörda fram till midsommar. Skörda bara 1/4 av plantan, skär EJ drag upp stjälken. Låt sedan plantan vila lite i några veckor, låt den ta semester. Sen kan du börja skörda igen. Drivning av rabarber sker på hösten i mörk varm lokal.

Tips: Eimblitz är en sort som har mindre halt oxalsyra. Barbro är en tidig rabarber som ger en bra avkastning. Även Berit är en sort att rekomendera. Glatshins purefektion är en "pepprig" variant.
Skörda inte första säsongen från en nyplanterad rabarber. Även om det kommer massa blad, så är det bättre om kraften går till rotbildning och etablering istället för att bilda ny bladmassa. Dela därför inte alla äldre plantor samtidigt. Se istället till att ha en mix av både yngre och äldre individer för att alltid kunna skörda rabarber. 

Rabarber kostar ca 70-80 kr per kilo i affären. Du kan täckodla med bladen, eller lägga dom i komposten.

Rhubarbtriangel ca. 50 cm.

Fröbanken.se

Använd rabarbern till annat är pajer. Saft, kräm, chutney, i grytor etc.  Häll varm sockerlag över rabarber som är delade i 2-3 delar. Eller varför inte till Ett recept jag måste testa;

Rabarbersorbet
Här är receptet om någon är intresserad:500 g rabarber1½-2 dl vatten1-1½ dl råsocker1 tsk äkta vaniljsocker1/4 dl hackad citronmeliss (eller mer, eller uteslut)1-2 äggvitorKoka rabarber, vatten och socker till en kompott. Kyl och tillsätt citronmeliss och vanilj. Ställ i frysen. Ta ut varje halvtimme och vispa grundligt igenom smeten. När allt är lite mer än halvfruset vispas äggvitorna för sig till hårt skum och vänds ner i sorbeten. Ställ in i frysen igen och fortsätt att vispa runt varje halvtimme tills sorbeten är helt frusen (det tar ett antal timmar). Ta gärna fram en stund innan servering. Garnera med citronmeliss.